Chez Paul @ les Goudes

On pose le décor ?

Journée ensoleillée, les bateaux sont de sortie, la mer revêt des bleus superbes, balade dans les calanques de Marseille. Un resto’ dans une rue où deux voitures se croisent à peine.
Bienvenue sur la planète Chez Paul. Parce que c’est un endroit à part. Sa terrasse, les enfants qui courent et jouent au milieu des bateaux à deux pas, ses serveurs et son patron, toute en simplicité, en fraicheur, en spontanéité, en bonne humeur, en sourire et en gentillesse. Les plats nous ont fait régaler avec un dosage tout en finesse des épices ! Et en voyant passer les pizzas, il y a de fortes chances que j’y retourne un jour !

Merci à A., J.P. et P. !

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Les coordonnées, c’est ici

Rando en Chartreuse

Satisfaction d’avoir atteint le sommet, satisfaction de l’effort.
Moments partagés sur le chemin.
Caprices du ciel.
Jamais un sandwich au jambon ne paraît être aussi bon qu’à cette pause de midi !

Bref. La bonne recette d’une randonnée.

Récompense de fin de journée : un bon gîte ! En ce qui nous concerne, le gite d’étape des 4 chemins à St Pierre de Chartreuse.
Merveilleusement accueillies par Elisabeth. Un accueil simple et convivial, dortoir cocoon, enveloppant. Repas partagé aux côtés des autres hôtes dans une salle chaleureuse. Conseils d’Elisabeth, grande randonneuse sur la suite des opérations.

Je vous conseille cette bonne adresse ! Merci J. !

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Chocolat 300 %

Recette testée et approuvée ! C’est VRAIMENT bon mais VRAIMENT riche !

Le teasing ? Alliance chocolat et sel : yummee !

Carré aux amandes
pour 6 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 25 minutes

150 g de beurre
8 càs d’huile végétale
200 g de sucre de canne blond
2 oeufs
fleur de sel
1 càc de vanille en poudre
300 g de farine
40 g d’amandes en poudre
60g d’amandes concassées
100 g de chocolat
200 g de nappage au chocolat

Préchauffez le four à 180° (Th.6)
Mixez au robot beurre, huile et sucre. Ajoutez oeufs, farine, vanille, amandes et chocolat fondu. Mixez par à-coups puis versez dans le moule tapissé de papier cuisson.
Etalez le nappage au chocolat en fines couches dessus et saupoudrez de fleur de sel.
Faites cuire 25 minutes environ.
Laissez refroidir avant de couper en petits carrés

Merci Elle à Table mars avril 2014 !

Amore : bellisimo

Déjà ce mot amore… magnifique quand on l’entend prononcer par un ou une Italien(ne).

C’est aussi le titre d’un film avec Tilda Swinton qui explose dans ce film. Film qui n’a pas assez fait parler de lui selon moi.

Posons le décor d’ouverture. Les Recchi, riche famille d’industriels milanais. L’hiver. Repas d’anniversaire du grand père.
Ca y est. On est embarqué pour deux heures dans les traditions, les convenances, les failles de cette famille, les portes qui se ferment au sens propre comme au sens figuré.
Mais, les portes peuvent se réouvrir … l’amour quelle que soit son expression ramène à la vie, à la lumière. Sublime film dans ses cadrages, ses flous, ses moments forts, les paysages de la campagne italienne, le jeu de Tilda. A voir, bien sûr, en V.O. (italien) pour encore plus de délectation.

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Là-Haut : L’Auberge du Clos Perché

Montarcher, point culminant du département de la Loire (1162 m), siège au cœur des Monts du Forez et de l’Auvergne. Là-haut … Plusieurs découvertes… La situation géographique nous offre une vue, pure, verte et apaisante.

Montarcher

Nichée dans cette commune, la jolie surprise gastronomique de l’Auberge du Clos Perché. Une volonté de mettre en valeur les joyaux de la terre locale et tout ça à un prix raisonnable pour la qualité offerte dans les assiettes. Le chef, passé notamment chez Marcon à St Bonnet Le Froid, a tout compris : il s’adresse à tous les publics et j’aime sa façon de faire. La preuve en image : le plat principal du menu enfant. On commence à manger avec les yeux…
Pensez à réserver !

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Le Clos Perché
Le Bourg
42380 Montarcher
Tel. 04 77 50 00 08
http://leclosperche.blogspot.fr/