Gratin de fruits rouges à l’orange

pour 4 personnes – Préparation : 15 min – Cuisson : 15 min

. 350 g de fruits rouges mélangés
. 1 œuf + 3 jaunes
. 1 orange
. 20 cl de crème fraîche
. 15 g de beurre
. 50 g de sucre en poudre

1- Préchauffez le four sur Th.6 (180°C). Rincez l’orange et râpez l’équivalent d’une cuillerée à soupe bombée de zestes.
2- Portez la crème à ébullition. Dans un saladier, battez l’œuf avec les jaunes, les zestes et le sucre. Versez la crème chaude par-dessus tout en mélangeant bien.
3- Répartissez les fruits rouges dans des plats individuels beurrés. Nappez de crème à l’orange. Enfournez et laissez cuire environ 15 min. Servez chaud ou tiède.

Recette extraite d’un hors-série Cuisine Actuelle

Et c’est un régal ! Et pour une fois, ce n’est pas une recette aux courgettes !;)

Une réflexion au sujet de « Gratin de fruits rouges à l’orange »

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *


*