Du soleil fruité dans l’assiette

Le soleil, Les couleurs, des potes à table, les cerises à ramasser dans l’arbre … ça donne des envies !

Deux recettes testées et approuvées:

– une recette de salade de haricots aux framboises par Cléa : Association inattendue et délicieuse !

Soupe de cerises au poivre. Rha ce goût de poivre qui revient en deuxième note : superbe !

Gratin de fruits rouges à l’orange

pour 4 personnes – Préparation : 15 min – Cuisson : 15 min

. 350 g de fruits rouges mélangés
. 1 œuf + 3 jaunes
. 1 orange
. 20 cl de crème fraîche
. 15 g de beurre
. 50 g de sucre en poudre

1- Préchauffez le four sur Th.6 (180°C). Rincez l’orange et râpez l’équivalent d’une cuillerée à soupe bombée de zestes.
2- Portez la crème à ébullition. Dans un saladier, battez l’œuf avec les jaunes, les zestes et le sucre. Versez la crème chaude par-dessus tout en mélangeant bien.
3- Répartissez les fruits rouges dans des plats individuels beurrés. Nappez de crème à l’orange. Enfournez et laissez cuire environ 15 min. Servez chaud ou tiède.

Recette extraite d’un hors-série Cuisine Actuelle

Et c’est un régal ! Et pour une fois, ce n’est pas une recette aux courgettes !;)

Marbré Olives – Tapenade

Ingrédients:

  • 3 œufs
  • 150g de farine et un sachet de levure
  • 8 cl d’huile d’olive
  • 13 cl de lait
  • 100g de gruyère râpé
  • 100g d’olives vertes
  • 100g de tapenade
  • herbes de Provence
  • Mélanger les œufs avec la farine. Incorporer l’huile et le lait. Ajouter le gruyère et mélanger. Saler et poivrer. Séparer la base en 2, incorporer à la 1ère les olives et les herbes et à la 2ème la tapenade. Dans un moule à cake, alterner les 2 couches. Faire cuire à 180° pendant 45 min.

    PS: Attention, ne pas trop saler à cause de la tapenade
    PS1 : Vous allez les faire régaler !!
    PS2 : Arrigato Tiscarabée

    Marbré