Pour un déj’, un goûter, un diner dans une ambiance orientale cosy, un arrêt dans ce lieu s’ »impose »
L’eau à la bouche vient dès qu’on en pousse la porte !
L Epicerie Culturelle
3 Rue des Pierres Plantées
69001 Lyon
Tel : 04 78 39 07 68
Pour un moment sans chichi, chaleureux, à petits prix, entourés de livres de toutes sortes
Chez Thibault
80, rue Montesquieu, 69007 Lyon. Tél. : 04 78 69 41 35
www.chezthibault.com
Le restaurant est petit, la décoration design et discrète, l’accueil très raffiné…Nous nous asseyons. Le serveur nous propose de nous laisser embarquer dans le menu « découverte » du chef, nous sommes venus pour ça, nous acceptons. Commence alors le voyage au cœur de la cuisine moléculaire que l’Eskis est l’unique restaurant à proposer sur Lyon.
Nous souhaitions découvrir la sphérification des aliments, le glaçage à l’azote liquide….Bref les grands « classiques » de la cuisine moléculaire. Ce fut le cas.
Mais la découverte est allée bien au-delà de l’originalité du concept.
Tout au long du repas, nous avons dégusté des plats d’une finesse et d’une originalité extraordinaire. Chaque aliment de l’assiette semble travaillé particulièrement, de manière à tirer le meilleur parti de ce qu’il peut offrir tout en garantissant à l’ensemble du plat un dosage parfait.
Le mot qui me reste à l’esprit est « subtilité »…. Une subtilité qui permet des mélanges audacieux, inattendus…. Mais tellement savoureux !
Ajoutée à cela la qualité de la présentation et du service, c’est assurément un des meilleurs moments de cuisine que j’ai vécu !
Une ambiance cosy, une vue sur la Saône imprenable, un buffet illimité où tout fait envie et est savoureux, ça existe au Quai des Arts.
Brunch à 22€ le dimanche.
Si vous y allez avant le 30 mars, vous mangerez entouré(s) des tableaux de Catherine Chatard Feuillet
Quai des Arts
8 bis quai St Vincent
69001 Lyon
Tel.: 04.72.00.97.36
Arrêt bus: Subsistances
