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Paris. A deux pas, l’agitation touristique de Notre Dame, les spectacles de rue, les vendeurs.
On franchit une frontière invisible. Le brouhaha s’apaise, s’estompe. Une devanture bleue. Dès qu’on passe la porte, on est dans un havre de paix.
Les sens entrent en action. On sent la chaleur différente, l’odeur du bois qui brûle dans la cheminée au fond de la pièce.
Les murs tapissés de livres. Levez les yeux, au plafond, vous découvrirez …
C’est toujours aussi cosy, poétique comme endroit. La fourmi ailée, c’est un salon de thé / un resto / une ancienne librairie. J’y resterais des heures.

La Fourmi Ailée
8, Rue du Fouarre
75005 Paris

Pour un déj’, un goûter, un diner dans une ambiance orientale cosy, un arrêt dans ce lieu s’ « impose »

L’eau à la bouche vient dès qu’on en pousse la porte !

L’Epicerie Culturelle
3 Rue des Pierres Plantées
69001 Lyon
Tel : 04 78 39 07 68

Pour un moment sans chichi, chaleureux, à petits prix, entourés de livres de toutes sortes

Chez Thibault
80, rue Montesquieu, 69007 Lyon. Tél. : 04 78 69 41 35
www.chezthibault.com

Le restaurant est petit, la décoration design et discrète, l’accueil très raffiné…Nous nous asseyons. Le serveur nous propose de nous laisser embarquer dans le menu « découverte » du chef, nous sommes venus pour ça, nous acceptons. Commence alors le voyage au cœur de la cuisine moléculaire que l’Eskis est l’unique restaurant à proposer sur Lyon.

Nous souhaitions découvrir la sphérification des aliments, le glaçage à l’azote liquide….Bref les grands « classiques » de la cuisine moléculaire. Ce fut le cas.

Mais la découverte est allée bien au-delà de l’originalité du concept.

Tout au long du repas, nous avons dégusté des plats d’une finesse et d’une originalité extraordinaire. Chaque aliment de l’assiette semble travaillé particulièrement, de manière à tirer le meilleur parti de ce qu’il peut offrir tout en garantissant à l’ensemble du plat un dosage parfait.

Le mot qui me reste à l’esprit est « subtilité »…. Une subtilité qui permet des mélanges audacieux, inattendus…. Mais tellement savoureux !

Ajoutée à cela la qualité de la présentation et du service, c’est assurément un des meilleurs moments de cuisine que j’ai vécu !

http://www.eskis-restaurant.com

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Une ambiance cosy, une vue sur la Saône imprenable, un buffet illimité où tout fait envie et est savoureux, ça existe au Quai des Arts.
Brunch à 22€ le dimanche.

Si vous y allez avant le 30 mars, vous mangerez entouré(s) des tableaux de Catherine Chatard Feuillet

Quai des Arts
8 bis quai St Vincent
69001 Lyon
Tel.: 04.72.00.97.36
Arrêt bus: Subsistances